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抄手馅的常见配料包括: 1. 猪肉:常用猪肉馅,可使用猪肉肉糜或切碎的猪肉; 2. 韭菜:鲜嫩的韭菜是抄手馅的常见选择,可加入提味; 3. 虾仁:用鲜虾仁切碎后加入馅料中,增加口感和味道; 4. 鸡蛋:有些配方会加入鸡蛋,使馅料更加酥嫩; 5. 香菇:切碎的香菇可以增加香气和口感; 6. 豆腐:有些地方的抄手馅还会加入切碎的豆腐,增加绵软口感; 7. 葱姜蒜:作为调味料,提高馅料的风味; 8. 花椒、盐、酱油、胡椒粉等调味料:根据个人口味调整,提升馅料的味道。 除了以上常见的配料,抄手馅的配料还可以根据个人喜好和地方特色进行变化,例如,有些地方会加入白萝卜丝、香蕉虾、木耳等食材作为配料。
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